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人造肉漢堡即將問世 制作成本堪比天價(圖)

www.isekaiscans.net?2012-02-21 09:47? ?來源:中國日報網 我來說兩句

波斯特教授花費6年時間嘗試將干細胞轉化成肉,他最初想做老鼠肉漢堡,隨后又嘗試制造豬肉,最終他用從魷魚和扇貝中獲得的膠質來制作肉條,成功制出了人造牛肉。

人造肉漢堡的制作過程堪稱復雜,制作成本堪比天價。但從樂觀角度來看,人造肉的脂肪還可以人工優(yōu)化,使其更有利于健康。波斯特制出的牛肉條長3厘米,寬1.5厘米,厚度為0.5厘米,顏色“介于粉紅色到黃色之間”。接下來他可能會致力于合成肉的研究,比如熊貓和老虎的合成肉。

波斯特的匿名贊助人表示:“我們希望證明,我們可以通過干細胞制造出色香味堪比真肉的產品。香腸等其他肉類食品很快便會與大家見面,但帶骨豬排和沙朗牛排的制造還是有相當難度的?!?/p>

英國皇家學會(The Royal Society)日前發(fā)布的一篇文章著力討論了波斯特的人造肉技術。該文作者、國際畜產中心(ILRI)教授飛利浦·桑頓寫道:“未來可能會有諸多技術對農牧業(yè)產生重大影響,這項技術就是一例?!?/p>

“人造肉的想法有些益處,比如,可以減少牲畜的數量從而減少溫室氣體的排放……也可能會對人類健康大有裨益,因為健康安全方面的問題會更易于監(jiān)控?!?/p>

  • 責任編輯:林誠悅
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