民以食為天，人們自然關(guān)注食品安全問題，除簡單的肉眼判斷之外，還求助于一些快速檢測手段。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近來食品安全檢測紙和試劑受到熱捧，從蔬菜農(nóng)藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、重金屬鉛快速檢測到食用油中礦物油各類應(yīng)有盡有。不過，專家表示，這種快速檢測的手段從科學(xué)性上來說是不準(zhǔn)確的，檢測結(jié)果僅能作為非專業(yè)人士的簡單判斷。

本報(bào)記者夏文

試紙?jiān)噭z測范圍廣

12月6日，記者在淘寶輸入“食品安全檢測”進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)相關(guān)的快速檢測產(chǎn)品有3800多種。在一家網(wǎng)店記者看到，該店銷售的“農(nóng)藥殘留速測卡20次裝”售價(jià)24元，“亞硝酸鹽快速檢測試紙肉制品檢測10條裝”售價(jià)31.50元，“瘦肉精鹽酸克倫特羅快速檢測肉類肉醬檢測5次裝”售價(jià)60元，“三聚氰胺速檢測卡液態(tài)奶嬰兒奶粉飼料自檢1條裝”秒殺價(jià)17.50元，“食用油酸價(jià)速測盒快速檢測自檢50次裝”標(biāo)價(jià)90元……各種與蔬菜、肉類、乳制品、食用油等每天食用的食品相關(guān)的各種安全檢測試紙或試劑幾乎都能找到。

此外，用于檢測食品中是否菌落總數(shù)超標(biāo)的測試片、食品漂白添加劑二氧化硫的檢測管、食品中重金屬鉛快速檢測試劑盒、食品中甲醛、福爾馬林防腐檢測劑、孔雀石綠快測卡、芝麻油純度快速檢測試劑、食用油中礦物油快速檢測試劑、木耳硫酸鎂檢測試劑等，在網(wǎng)絡(luò)上也都能找到。