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我國(guó)茶的種類(lèi)和劃分
www.isekaiscans.net?2009-11-11 15:22? ?來(lái)源:寧德網(wǎng)    我來(lái)說(shuō)兩句

寧德網(wǎng)消息 由于歷史的積淀,我國(guó)成為世界茶葉品種最多的國(guó)家,飲譽(yù)海內(nèi)外。古往今來(lái),幾經(jīng)演變,我國(guó)茶葉品種不斷花樣翻新。大體經(jīng)歷了這么幾個(gè)階斷:咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶,直至形成目前的茶類(lèi)格局。

目前通常見(jiàn)到的有兩種分法,即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱(chēng)為基本茶類(lèi),后者分出的稱(chēng)為再加工茶。基本茶類(lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶,再加工茶類(lèi)中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。


責(zé)任編輯:陳瑜輝
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