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寧德網(wǎng)消息 由于歷史的積淀，我國(guó)成為世界茶葉品種最多的國(guó)家，飲譽(yù)海內(nèi)外。古往今來(lái)，幾經(jīng)演變，我國(guó)茶葉品種不斷花樣翻新。大體經(jīng)歷了這么幾個(gè)階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類(lèi)格局。

目前通常見(jiàn)到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱(chēng)為基本茶類(lèi)，后者分出的稱(chēng)為再加工茶。基本茶類(lèi)包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類(lèi)中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。