鯉城百家校園食堂納入“一網(wǎng)統(tǒng)管” 將后廚搬上“云端”
| 2025-07-16 17:20:22??來(lái)源:泉州網(wǎng) 責(zé)任編輯:卓志沐 我來(lái)說(shuō)兩句 |
將學(xué)校食堂后廚搬上“云端” 泉州網(wǎng)7月14日訊 (融媒體記者陳云青 通訊員蘇曉暉 文/圖)針對(duì)“后廚黑箱”等校園食品安全隱患,近日,鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè),將學(xué)校食堂后廚搬上“云端”,納入全區(qū)社會(huì)治理“一網(wǎng)統(tǒng)管”,接受全社會(huì)監(jiān)督。目前,鯉城區(qū)102所學(xué)校、幼兒園食堂后廚實(shí)況接入“鯉便民”小程序,監(jiān)控范圍100%覆蓋關(guān)鍵區(qū)域,相關(guān)做法獲中國(guó)新聞網(wǎng)專題報(bào)道,成為校園餐安全治理的“鯉城樣本”。 具體操作上,監(jiān)管部門依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,在全區(qū)學(xué)校食堂后廚關(guān)鍵點(diǎn)位布設(shè)高清攝像頭,通過(guò)“鯉便民”小程序“明廚亮灶”模塊,師生家長(zhǎng)和社會(huì)公眾可隨時(shí)“掌上”查看儲(chǔ)材倉(cāng)庫(kù)、烹飪間、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域?qū)崟r(shí)畫面;創(chuàng)新嵌入“一鍵舉報(bào)”功能,公眾發(fā)現(xiàn)的違規(guī)線索可直達(dá)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門,形成“全民監(jiān)督員”機(jī)制。 今年以來(lái),鯉城市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)一鍵舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)違規(guī)線索87條,均及時(shí)予以核查處置,形成閉環(huán),提升了全民監(jiān)督食品安全的參與感,舉報(bào)響應(yīng)處置效率顯著提升。后廚操作全程“線上直播”形成了強(qiáng)大監(jiān)督壓力,學(xué)校食堂從業(yè)人員嚴(yán)格規(guī)范操作,有效減少違規(guī)行為,并主動(dòng)開展自查自糾,倒逼全區(qū)102家學(xué)校食堂食品安全管理水平有效提升。“AI智能識(shí)別”系統(tǒng)自動(dòng)抓拍違規(guī)行為,并推送給學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)、校長(zhǎng)及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所,驅(qū)動(dòng)問(wèn)題高效閉環(huán)整改,學(xué)校食品安全管理精細(xì)化水平大幅提升,顯著降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。 |
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